民以食为天 食以安为先 | 黄海高中食堂获评餐饮服务食品安全量化分级管理A级

     近日,日照市市场监督管理局正式向我校学生食堂颁发了餐饮服务食品安全A级食堂公示牌。

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(A级指示牌)


    餐饮服务食品安全量化分级管理是国家市场监督管理局为加强餐饮服务食品安全管理,提高餐饮服务食品安全监管效能和水平,在全国范围内推行的管理体系,等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示,A级即为最高评价等级。

     日照市市场监督管理局陆续对我校学生食堂进行分级标准量化考核,相关职能部门对学生食堂的卫生管理、设施布局、餐具消毒、食品安全等方面进行了严格检查。在考核中,我校学生食堂的布局设施、环境卫生、加工流程、食品原料索票索证、人员健康体检和培训、餐具消毒、制度建设等核心指标全部达到了A级标准,这也是我校自2017年以来第5次获得A级认定。

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      我校历来高度重视食品安全管理工作和餐饮服务质量管理工作,严格执行食品安全管理制度和规范操作流程。近年来,学校在加大学生食堂硬件设施投入的基础上,大力开展食品安全整治工作,严格执行各项标准规程,贯彻落实各项规章制度,不断完善食堂的软硬件设施,建立科学有序的食堂管理机制,狠抓从业人员的食品安全教育和日常卫生习惯,得到市市场监督管理局检查组的充分肯定和高度评价。


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(工作人员培训)


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(规章制度)


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(就餐环境)

  校领导经常深入食堂了解师生就餐情况,督查服务水平。总务处不断转变思想观念,强化服务意识,重视食品安全和服务质量。利用“溯源系统”和“快检系统”对食品制作从原料采购、加工、留样到分餐的各个环节进行严格把关,对操作间和备菜间的环境卫生严格监管,采用“明厨亮灶”的方式使后厨操作更加透明化。同时完善从业人员健康证、食品留样及卫生消毒等档案资料;每学期定期开展食堂从业人员食品安全培训,强化从业人员的食品安全意识。


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(快检系统)


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(校领导检查)

   此次获评餐饮服务食品安全等级A级既是对我校后勤工作的肯定,也是对学校餐厅优质的配套设施、完善的管理制度、科学健康的营养饮食等方面的肯定,同时获得荣誉对我们也是一种激励。验收只是一个起点,后期的跟踪管理才是重中之重,黄海高中将继续努力,全面做好学校的健康饮食工作,为学生的健康成长保驾护航。




黄海高中
民以食为天 食以安为先 | 黄海高中食堂获评餐饮服务食品安全量化分级管理A级

     近日,日照市市场监督管理局正式向我校学生食堂颁发了餐饮服务食品安全A级食堂公示牌。

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(A级指示牌)


    餐饮服务食品安全量化分级管理是国家市场监督管理局为加强餐饮服务食品安全管理,提高餐饮服务食品安全监管效能和水平,在全国范围内推行的管理体系,等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示,A级即为最高评价等级。

     日照市市场监督管理局陆续对我校学生食堂进行分级标准量化考核,相关职能部门对学生食堂的卫生管理、设施布局、餐具消毒、食品安全等方面进行了严格检查。在考核中,我校学生食堂的布局设施、环境卫生、加工流程、食品原料索票索证、人员健康体检和培训、餐具消毒、制度建设等核心指标全部达到了A级标准,这也是我校自2017年以来第5次获得A级认定。

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      我校历来高度重视食品安全管理工作和餐饮服务质量管理工作,严格执行食品安全管理制度和规范操作流程。近年来,学校在加大学生食堂硬件设施投入的基础上,大力开展食品安全整治工作,严格执行各项标准规程,贯彻落实各项规章制度,不断完善食堂的软硬件设施,建立科学有序的食堂管理机制,狠抓从业人员的食品安全教育和日常卫生习惯,得到市市场监督管理局检查组的充分肯定和高度评价。


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(工作人员培训)


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(规章制度)


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(就餐环境)

  校领导经常深入食堂了解师生就餐情况,督查服务水平。总务处不断转变思想观念,强化服务意识,重视食品安全和服务质量。利用“溯源系统”和“快检系统”对食品制作从原料采购、加工、留样到分餐的各个环节进行严格把关,对操作间和备菜间的环境卫生严格监管,采用“明厨亮灶”的方式使后厨操作更加透明化。同时完善从业人员健康证、食品留样及卫生消毒等档案资料;每学期定期开展食堂从业人员食品安全培训,强化从业人员的食品安全意识。


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(快检系统)


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(校领导检查)

   此次获评餐饮服务食品安全等级A级既是对我校后勤工作的肯定,也是对学校餐厅优质的配套设施、完善的管理制度、科学健康的营养饮食等方面的肯定,同时获得荣誉对我们也是一种激励。验收只是一个起点,后期的跟踪管理才是重中之重,黄海高中将继续努力,全面做好学校的健康饮食工作,为学生的健康成长保驾护航。






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